Brisket d'Angus

Name: Brisket d'Angus
SKU: ANG-BRISKET-3000
Price: 41.13 EUR
Availability: InStock

(Code: ANG-BRISKET-3000)

Découpe située à l'avant de la poitrine du bœuf, le Brisket est un morceau de viande parfaite pour être fumé.

41,13 EUR

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Le Brisket est une viande de boeuf parfaite pour être fumée.
Découpe située à l'avant de la poitrine, c'est une viande qui a une très bonne tenue lors de cuissons lentes ainsi qu'un équilibre gras/maigre parfait pour ce type de préparation. Prélevé sur des bêtes de race Angus pour qu'il soit complètement adapté au fumage.
La boeuf Angus apporte le persillé nécessaire à ce type de cuisson.

Origine : Irlande ou France

Tarifs :

13,71 € TTC le KG pour 3 et 6 KGS*
12.61 € TTC le KG pour 12 KGS*

*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.