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Brisket d'Angus

Brisket d'Angus

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(1)
(Code: ANG-BRISKET-3000)
En cours de réapprovisionnement
Découpe située à l'avant de la poitrine du bœuf, le Brisket est un morceau de viande parfaite pour être fumé.
Poids :
53,16 EUR
3000g
Le Brisket est une viande de boeuf parfaite pour être fumée.
Découpe située à l'avant de la poitrine, c'est une viande qui a une très bonne tenue lors de cuissons lentes ainsi qu'un équilibre gras/maigre parfait pour ce type de préparation. Prélevé sur des bêtes de race Angus pour qu'il soit complètement adapté au fumage.
La boeuf Angus apporte le persillé nécessaire à ce type de cuisson.

Origine : Irlande ou France

*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.
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Avis clients
Shopping Satisfaction
 5/5
Poids : 3 kgs
La viande était super fumée à l’hickory.
Irène V.
 
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