Barbecue aux Granulés de bois : Source d'Énergie Naturelle
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Brisket d'Angus
(Code: ANG-BRISKET-3000)
Découpe située à l'
avant de la poitrine du bœuf
, le Brisket est un
morceau de viande parfaite pour être fumé
.
Poids :
3 kgs
6 kgs
12 kgs
41,13 EUR
3000
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Le Brisket est une
viande de boeuf parfaite pour être fumée.
Découpe située à l'avant de la poitrine
, c'est une viande qui a une
très bonne tenue lors de cuissons lentes
ainsi qu'un équilibre gras/maigre parfait pour ce type de préparation. Prélevé sur des bêtes de race Angus pour qu'il soit complètement adapté au fumage.
La boeuf Angus apporte le persillé nécessaire à ce type de cuisson.
Origine : Irlande ou France
Tarifs :
13,71 € TTC le KG pour 3 et 6 KGS*
12.61 € TTC le KG pour 12 KGS*
*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.