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Côte de Boeuf de Galice

Côte de Boeuf de Galice

(Code: GAL-COTE-1000-1050)
Persillée naturellement généreusement, et sublimée par 30 jours de Maturation sur Os.
Vous avez ici la meilleure côte de bœuf du monde d'après les experts !
Poids :
106,82 EUR
1050g
-+
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La Blonde de Galice est une race à viande d’exception originaire de la région de Galice au Nord-Ouest de l’Espagne. Cousine de la blonde d’Aquitaine, elle a été élue meilleure viande du monde par le magazine Beef® .
A la cuisson, la viande exprime ses arômes épicés et légèrement iodés, provenant surement de la proximité de l’océan. La dégustation d’une pièce de Blonde de Galice est un événement que vous n’oublierez pas !

La côte de bœuf atteint sa perfection sur les blondes de Galice grâce à une alimentation à l'herbe grasse des près de la "Bretagne Espagnole" durant des années.
Le persillage y est par conséquent généreux, procurant à la viande un goût inimitable sublimé par 30 jours de Maturation sur Os.

Vous avez ici la meilleure côte de bœuf du monde d'après les experts !

Origine : Espagne

*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.


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