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Barbecue aux Granulés de bois : Source d'Énergie Naturelle
Entrecôte d'Angus

Entrecôte d'Angus

(Code: ANG-ENTRECOTE-300)
Morceau d'excellence, l'entrecôte d'Angus est succulente lorsqu'elle est saisie au barbecue sur des braises bien vives.
Elle peut être dégustée nature avec de la fleur de sel ou accompagnée d'une sauce.
Poids :
19,50 EUR
350

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La race de bœuf Angus qui nous vient à l'origine d'Ecosse est exclusivement destinée à produire de la viande.
De par ses origines elles s'engraissent très facilement à l'herbe. Ainsi la viande est généreusement persillée sans utiliser de céréales supplémentaires réduisant ainsi son impact sur notre environnement.
La viande, d'un rouge vif contraste bien avec le persillage.
La proportion viande / gras est parfaitement équilibrée faisant ressortir des arômes subtils de noisettes.

L'entrecôte est issue du même morceau que la côte de bœuf, elle est juste désossée et souvent coupée plus fine.
Morceau d'excellence, l'entrecôte est succulente lorsqu'elle est saisie au barbecue sur des braises bien vives.
Elle peut être dégustée nature avec de la fleur de sel ou accompagnée d'une sauce.

Origine : France ou Irlande 

Tarifs : 
  • 65 € TTC le KG pour 300g*
  • 48,68 € TTC le KG pour 500g*
*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.