Morceau entier provenant d'élevages de porc en Aveyron et destiné pour être préparé au fumoir.
Les porcs aveyronnais sont des porcs de montagne, donnant une viande parfaitement persillée et adaptée à la fumaison. N'hésitez plus et essayez donc cette pièce mythique des fumeurs !
Origine : France
L'épaule fait entre 5 et 6 KG* / soit entre 8,25 € et 9,90 € TTC le KG
* Le poids des morceaux est indiqué par fourchette en raison des aléas de la découpe des artisans bouchers
