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Faux-Filet Boeuf de Galice

Faux-Filet Boeuf de Galice

(Code: GAL-FAUX-FILET-300)
Le Faux filet de Blonde de Galice profite d'un équilibre parfait des arômes de viandes et de gras.
Sa bande de gras parfaitement maturée donne à ce morceau de choix des notes de fruits secs (amandes, noisettes).
Poids :
19,60 EUR
350
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La Blonde de Galice est une race à viande d’exception originaire de la région de Galice au Nord-Ouest de l’Espagne. Cousine de la blonde d’Aquitaine, elle a été élue meilleure viande du monde par le magazine Beef® .
A la cuisson, la viande exprime ses arômes épicés et légèrement iodés, provenant surement de la proximité de l’océan. La dégustation d’une pièce de Blonde de Galice est un événement que vous n’oublierez pas !

Le Faux filet de Blonde de Galice profite d'un équilibre parfait des arômes de viandes et de gras. Sa bande de gras parfaitement maturée donne à ce morceau de choix des notes de fruits secs (amandes, noisettes).
Une pièce de choix pour découvrir la Blonde de Galice.

Origine : Espagne

Tarifs : 
  • 65,33 € TTC le KG pour 300g*
  • 63,34 € TTC le KG pour 500g*
*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.