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Faux-Filet de Prince du Sud
(Code: PDS-FAUX-FILET-300)
Sublimé par une
maturation de 35 jours minimum
, le faux-filet Prince du Sud est une viande éthique,
provenant de circuit court Français et aux saveurs gourmandes
!
Poids :
300g à 350g
500g à 550g
12,99 EUR
350g
-
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Race de Viande élaborée par des experts de l'élevage et du monde de la boucherie souhaitant valoriser le travail des éleveurs laitiers Français.
Durant 5 mois le régime des bêtes rigoureusement sélectionnées, est riche en herbe et en lin afin de d
évelopper une graisse goûteuse et équilibrée en Oméga 3
. L’objectif est d’obtenir un
persillé généreux et un gras de qualité.
Sublimé par une
maturation de 35 jours minimum
dans des caves d'affinage, vous découvrez une
viande éthique
, provenant de
circuit court Français
et aux
saveurs gourmandes
!
Parfois appelé contre-filet, le
faux-filet est situé dans la partie lombaire du
bœuf
.
Plus goûteux que le filet,
le faux-filet est une star des morceaux à griller
, et a une très bonne tenue à la cuisson.
Salez en milieu de cuisson pour obtenir un jus délicieux sans trop assécher la viande.
Origine : France
Tarifs :
43,30 € TTC le KG pour 300g*
41,96 € TTC le KG pour 500g*
*
petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.
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