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Faux-Filet de Salers

Faux-Filet de Salers

(Code: SAL-FAUX-FILET-300)
Une petite touche de la région du Cantal et de ses volcans pour vos repas gourmands.
Plus goûteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller, et a une très bonne tenue à la cuisson.
Poids :
12,23 EUR
350g
-+
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La race Salers : une petite touche de la région du Cantal et de ses volcans pour vos repas gourmands.

Parfois appelé contre-filet, le faux-filet est situé dans la partie lombaire du bœuf.
Plus goûteux que le filet, le faux-filet est une star des morceaux à griller, et a une très bonne tenue à la cuisson.
Salez en milieu de cuisson pour obtenir un jus délicieux sans trop assécher la viande.

Origine : France

*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.



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