HOMEMADE SAUCISSES

Auteur : Chris Carter et James Peisker

Hacher, farcir, cuisiner, déguster. Fabriquer vos propres saucisses à la maison n’a jamais été aussi facile et appétissant.

Dans Homemade saucisses, les deux auteurs, bouchers à Nashville, ont réuni toutes les techniques et recettes dont vous avez besoin pour faire des saucisses chez vous.

Vous apprendrez à hacher la viande et à farcir les boyaux pour préparer une grande variété de saucisses, des plus classiques aux plus originales. L’équipe a également inclus des recettes pour cuisiner ces saucisses dans des plats aussi délicieux que surprenants.

• Des explications pas à pas pour fabriquer facilement des saucisses artisanales dans votre cuisine
• Des farces classiques et créatives et des mélanges d’épices des cinq continents
• Les meilleures recettes pour cuisiner et accommoder vos saucisses maison