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Barbecue aux Granulés de bois : Source d'Énergie Naturelle

Short Ribs d'Angus

(Code: ANG-SHORT-RIBS3000)
Morceau emblématique du continent Américain (nord & sud).
C'est clairement le morceau le plus riche en goût du bœuf.
Poids :
46,37 EUR
3000

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Les Shorts Ribs sont découpés dans les parties charnues de la poitrine et des côtes.
C'est une viande très goûteuse et parfaite pour la fumaison, mélangeant os, gras et viande persillée.
Morceau emblématique du continent Américain (nord & sud). C'est clairement le morceau le plus riche en goût du bœuf.
Le mode de cuisson est très délicat :  Au fumoir comptez 4 heures en fumaison et 3 à 6 heures de plus en cuisson basse température.
Les shorts ribs sont livrés par rack de 4 ribs de 18 cm de long comme dans la plus pure tradition.

Origine : Irlande ou France

Tarifs : 
  • 14,72 € TTC le KG pour 3 KGS
  • 12.61 € TTC le KG pour 6 KGS