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T-Bone d'Angus
(Code: ANG-TBONE-700-750)
En cours de réapprovisionnement
Morceau mythique dont la découpe provient des Etats-Unis, le T-Bone d'Angus est un
faux-filet sur os d'un côté avec une partie du filet de l'autre côté.
Poids :
700g à 750g
1,10kg à 1,15kg
26,82 EUR
750g
Morceau mythique, le T-bone est une découpe qui nous vient tout droit des Etats-Unis. C'est un
faux-filet sur os d'un côté avec une partie du filet de l'autre côté.
L'os apporte une tenue exemplaire à la pièce
et pendant la cuisson il transmet des saveurs uniques à la viande. Un best-seller à essayer sans hésiter !
Il est recommandé de saler en fin de cuisson et de laisser reposer la viande quelques minutes pour détendre les fibres.
Origine : France ou Irlande
Tarifs :
38,31 € TTC le KG pour 700g*
37,84 € TTC le KG pour 1,1kg*
*petit écart de poids possible en raison des aléas de la découpe par les artisans bouchers.
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