Auteur : Steven Raichlen / 288 pages / reliure cartonnée
Là où il y a du feu et de la fumée, il y a de quoi se restaurer et se faire plaisir !
L'auteur du best-seller La Bible du barbecue, Steven Raichlen, "LE" maître de la cuisine au bbq, revient avec une nouvelle approche "enflammante" de l'art de cuisiner au dessus de Flames et de la Braise.
À travers plus de 100 recettes originales, découvrez de nouvelles façons de griller et de fumer vos plats préférés. De la viande au poisson en passant par les desserts ou encore le petit-déjeuner, vous trouverez dans cet ouvrage des repas complets à faire chauffer et cuisiner sur tous les types de feux (bois, charbon, gaz, etc...), à la manière des professionnels.
Ici, l'origine du plaisir gustatif est le feu !
